söndag 26 maj 2013

Coleslaw och helgaktivitet (Lchf)

 
Hej här nattugglar vi jag och levi till nalle puh, liten kille som har svårt att sova, slemmig och hostig så han va ledsen och inte kunde sova.
Han fick ju allergimedicin under veckan och det har klart blivit bättre men misstänker tyvär han har lätt astma.
Finns ju mycket i släkten plus han har ändå haft rs och 2lunginflamationer, magsjukor med mera så inte undra på om hans lungor är känsliga.
Blir att ringa doktorn så dom får kolla upp han.

Har iallafall haft en underbar helg, igår va hela hans förskola hembjudna till ett barn, eller rättare sagt hans mormor och morfar som bor på en bondgård på landet.
En heldag med massa barn, föräldrar, förskolans personal, grillning och såklart djur.
Levi va mest intresserad av alla små stenar som finns överallt, och plocka blommor.
Hade även tur med vädret som bröd på sol och molnfri himmel.

På väg hem så stannade vi till vid höga kusten bron för lite mer lek och spana på bron och utsikten och lite kisspaus.


Idag blev det iallafall coleslaw och fläskfile som stektes i paprikapulver

Gör så här
ca 1/4 vitkålshuvud
ca 3dl creme freich (ev turkisk/grekisk/rysk youghurt)
ca 2-3 tsk dijonsenap
1 ev 2 vitlöksklyftor (beroende på storlek och hur mycket smak av vitlök man vill ha)
en skvätt citron
lite pepparmix, vitpeppar

Dela så du har ungefär en kvarts huvud och skär på dom öppna sidorna med osthyvel, eller skär tunt med kniv (gör inget om en del är lite tjockare

Blanda ihop dom andra ingredienserna till själva såsen (smaka av så du blir nöjd)
Blanda sen i vitkålen och blanda runt väl

Servera direkt eller låt den dra i kylskåpet nån timme eller till dagen efter
Blanda runt vid servering



4 kommentarer:

  1. Stackars liten! :( Hoppas ni kan lindra hans besvär!
    Härliga bilder du bjuder på!
    Coleslaw låter mycket gott! :)
    Ha en fin måndag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ringde idag och fick prata med en sköterska som inte alls va vettig att prata med och ansåg han skulle gilla läget att ha astma symtom fast hon inte ens träffat han. Blir att ringa imorgon och prata med nån annan och be om en undersökning.
      Ha en härlig dag :-) Kram

      Radera
  2. Hoppas att ni får någon vettig att prata med (såg ditt svar till Lana... man blir så trött på personer som ska göra bedömningar utan att träffa patienten).

    Härlig mat. Jag gillar cole slaw, äter det i perioder. Ibland glömmer jag bort det och sen äter jag det ofta.
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så få träffa en läkare här under veckan så hoppas vi blir tagna på allvar. Inte roligt att inte ens vara 2år och behöva gå runt och vara andfådd hela dagarna fast han inte är sjuk.
      Mer andfådd och blir hostig vid ansträngning.
      Ha en bra dag :-) Kram

      Radera