Kulglass (bär och Lakrits) (Lchf)

Fler timmar på dygnet skulle inte sitta fel.

Så mycket man vill hinna med att göra fixa pyssla med i lugn och ro när barnen sover, el framförallt den minsta.

Sitta och skriva såhär när han är vaken är helt omöjligt, för då kommer et saker flygandes för han vill ha uppmärksamhet.

Och när det är fint ute så svischar dagarna förbi och så sitter man där på kvällarna efter en heldag ute och är helt slut när man väl lyckas på lillkillen i säng 22-23 så då orkar man knappt med nåt mer än att stirra på tv.

Men nåt recept ska jag bjuda er på innan jag lutar mig tillbaka i soffan.

Och som vanligt ska Levi vara med helst uppi när man försöker få till en bild

Lite hemmagjord glass är ju inte fel så här års,

Nu gjorde jag 1 var till mig och sambon till kaffet, riktigt gott i värmen

Försökte få Levi att äta men nej som vanligt så vägrar han.

Nu mätte jag inte utan blandade lite efter behag

Bärglass

lägg ca 1dl bär i en kastrull med ca 1tsk  vatten (ev vaniljpulver)

rör om och pressa bären mot kanten med en gaffel när det börjar bli varmt, runr runt tills det smälter och mosa så mycket du vill, lämna lite omosat

Låt det stå tills det svalnat

blanda sen i ca 1-1.5 rysk youghurt

och rör runt

Lakritsglass

ca 1-1.5dl rysk youghurt (el turkisk/grekisk)

Lakritspulver efter behag

rör runt och in i frysen

stoppa in i frysen ca 1h mer eller mindre beroende på hur mycket och vad du gör i

rör runt och skopa upp i tallrik

Rabarbersmoothie som smakar paj (Lchf)

Flytande rabarberpaj??
När sommaren kommer så kommer ju även många frestelser, och då får man ju alltid göra ett val, förr hade jag lätt slängt ihop en paj, och jag skulle ju såklart kunna gjort en som va gjort på Lchf vis.
Men kände inte jag vill ha Lchf paj för magen blir lätt lite snurrig när jag använder mjölsorter som mandel eller kokosmjöl.

Så vad kan då inte vara bättre än en flytande paj utan pajdeg ;-)
Det gick och den va hur god och uppfriskande som helst.
Ny favoritdrink

Gör så här
Lägg
ca 1 näve frysta rabarberbitar, helst fryst men går med färsk, ta bort skal och dela i mindre bitar
1msk smör
1msk grädde
1msk rapsolja
Kanel och vaniljpulver efter behag
Häll över ca 1.5 dl vatten som precis är på väg att börja koka
Mixa i en mixer en stund,
Jag tyckte det va gott med nån bit som inte va mixad


Den blir ljummen men kallnar fort, har inte testat med kallt vatten

Jordgubbar i morsdagspresent (Lchf)

Igår va ju morsdag och sonen gick till affären och kom hem med en ask med Jordgubbar :-)
Gulligt va :-)
Så här mumsade vi Jordgubbar och grädde, hoppas ni hade en härlig morsdag ni som är mammor eller för den delen firade era mammor.

Hallon och blåbärskompotts dessert (Lchf)

 Tänkte tipsa om en snabb dessert.
Hur himmelskt gott som helst om man vill ha nåt gott till kvällen nån g, nån svalkande i vårsolen, eller varför inte snabbt slänga ihop om man får hem främmande och vill ha nåt att bjuda på.
Eller nåt gott till mellanmålet till barnen.eller lyxa till frukosten på helgen
Inget man kanske bör äta varje dag om man vill ner i vikt, men beror ju såklart på vad man mer äter under dagen.
Och gör du kompotten precis innan så är den supergod som varm annars så förbereder du en stund innan för den svalnar fort men lika god när den stått i kylskåp

Kör man mejerifritt så ta kokosmjölk/ det översta vita och vispa upp ev lite vaniljpulver
Finns ju olika varianter
Ex blue dragon, Kung makatta, Santa Maria och du hittar dom

Äter du inte mejerifritt så vispa upp vanlig 40 % grädde

Själva bärkompotten fick jag över efter jag gjorde sylt till plättarna som du hittar här-->Hallon och blåbärssylt
Vill du ha plättar till så hittar du receptet här --> Plättar

Hallon och blåbärssylt (Lchf)

Saknar du sylt?
Hur lätt som helst att slänga ihop en hemmagjord sylt som du kan ha till ex filen, plättarna, desserten,kanske på smörgåsen som marmelad med en ostskiva på, mellan tårtan eller vad du kan tänkas komma på.

En del säger ju bär absolut inte är Lchf, men jo det kan man faktiskt äta men självklart kan man ju tänka på

-Triggar det mig att vilja andra sötsaker
-Hindrar det mig i vikten
-Hur ofta äter jag bär
-Det är ju faktiskt nyttigt
-Mer bär så kanske jag kan minska på andra kh
-Är jag strikt och nollar kh
-Hur mycket kh tillåter jag mig
-Bättre med bär än nalla barnens godis/cips
-Man måste ju få njuta lite
-Friskt och gott
-Antioxidanter och vitaminer

Jag hade ca 2dl bär och tog ca 1/2tsk vaniljsocker (inte Lchf) men vaniljpulvret va slut, stevia/sukrin  har jag aldrig provat så kan inte säga om det är gott eller inte

Gör så här
Häll så mycket bär du vill ha i en kastrull
Häll på ev sötning efter behag ex vaniljpulver, stevia, gnutta honung, sukrin eller kör utan sötning
(bara lite så det inte tar över bärsmaken)
Häll på nån msk vatten och koka upp
Sänk nått hack och rör runt
Vill du ha bären helt mosade så pressa dom med baksidan av en sked på grytkanten
Annars fortsätt rör runt några minuter tills det smält samman sådär syltaktigt och blivit varmt
Häll i nåt lämpligt kärl eller direkt på det du ska äta det till

Vet inte hur länge det står sig i kylskåp men det lär du se på utseendet och känna på smaken, men bättre göra oftare istället.