Broccolisoppa (Lchf)

Häromdagen åt vi broccolisoppa. Gott och går snabbt fixa iordning.
Toppa ex med ägghalvor, bacon, räkor eller annat
Blev riktigt mycket, räckte även till matlåda till sambon.

Koka ca 1/2 påse broccoli i vatten så det täcker broccolin (koka som på anvisning på påse)
Lägg 1grönsaksbuljong i under tiden den kokar
är det supermycket vätska så häll av lite sen så den finns kvar så det nästan täcker broccolin
Häll på grädde krydda med örtsalt, vitpeppar
Mixa med stavmixer till slät eller önskad storlek men så det iallafall mixas runt en del
Smaka ev av om du behöver krydda med salt/vitpeppar

Röd och hälsosam drink (Detox)

Detox dag 5 (igår)
God morgon :-) Idag är jag supertrött, haft en son som gråtit i sömnen från och till hela natten, så blir och vila sen! LÄNGTAR!
Igår åkte sambon och skulle jobba natt och så då är det smidigt jag äter sån här lättsam och snabbfixat (mat) när jag detoxar, för fick knappt gå en meter utan att Levi gick efter mig och ville bli upplyft el helst gå och sätta oss i soffan och mysa och sitta nära el i knät!
Så då fick del bli en sån här nyttig snabbdrink

Rödbeta renar bla blodet, rensar tarmar, avgiftar lever och gallblåsan från toxiner
Rötbeta är även bra mot magsår
Enligt nya studier kan rödbetan även motverka cancer
Rötbeta-hälsosidorna

Hallon är full i vitaminer och är antioxiderande, dom är även aniinflamatoriska och ökar blodcirkulationen
Sund.nu

Tomat Motverkar cancer, bla prostatacancer (så bra förmän). Innehåller ett ävne som är bra mot hjärt och kärlsjukdommar (ju rödare ju bättre), full i olika vitaminer


Gör så här
Dela 1 tomat i mindre klyftor
Skala och dela rödbetan i mindre bitar
Lägg tomaterna, rödbetan tillsammans med ca 1dl hallon plus 1glas vatten och ca 2tsk olivolja, nån cm riven ingefära i en mixer.
Mixa en liten stund tills allt är ihop blandat.

Hade tänkt dricka allt själv, men va ju tvungen att ge Tom (sonen) lite så jag kanske skulle få i han lite nyttigheter.
Men efter några klunkar så ville han inte ha mer så drack upp resten själv :-)

Grön het och nyttig soppa/drink (Mejerifri-detox)

Detox dag 5

Hej! Nu är kl efter 00:00 och jag är superrött, men fixar in en av dagens recept, får lägga in det adra jag har imorgon 

Har en liten kille här hemma med snorig näsa och hög feber.

Så synd om barnen när dom är sjuka, konstigt nog som förut när han hade 39.9 så är han faktiskt rätt pigg ändå och jag trodde tempen bara låg runt 38.

Men vill inte äta och inte sova och fullt ös ändå.

Lite feber knäcker inte hann i första taget fast han är gnällig :-)

Efter alvedonen jag gav han tidigare innan han skulle sova för att han skulle sova lättare utan hög feber och ont i kroppen så fick han nån energikick när febern sänktes så han vägrade sova och va som en virvelvind som jag inte fick i säng förns 22.30

Känns som all must gått åt idag till han idag som velat varit som en känguru på mig hela dagen, fast mysigt är det att få passa på och kramas och pussas när han är sjuk (annars har han inte tid för sånt)

Han iallafall med en promenad idag medans han och sambon låg och vilade.

Imorse skulle jag göra en grön och nyttig drink som fick lite fart på kroppen, tänkte först göra en vanlig kall, men va så himla sugen på en värmande soppa så det fick det bli till frukost :-)

Gott va det och lite hettande.

Hetta förbränner ju fett och får i gång matsmältningen.

Så skönt i kroppen när man riktigt känner hur hettan från kryddorna pulserar ut i kroppen och får den att arbeta och man riktigt känner hur dåligheter skjutsas ut i kroppen och försvinner el vad man nu säger!

Läs lite om savoykålen Här

Läs om Basilika, vitlök Persilja och Gurkmejan Här

Läs även om Gurkmejan Här

Här kan du läsa om Spenat Vitlök Purjolök, Morot bland annat hur dom är bra för kroppen

Här kan du läsa om bra kryddor för kroppen

Här  kan du läsa om cayennepeppar

Säsongsmix med blandat grön sallad hittade jag ingen bra info om men kolla baksidan på förpackningen så ser du vad påsen innhåller

Som du kanske förstått så är ovannämnda ingredienser basen för denna gröna detox-soppa

Du som kör Lchf och vill äta denna soppa så använder jag olivolja som fett och det kan du reglera själv hur mycket du vill ha eller klicka på en klick creme freich

Gör så här

Skär 2 Savoykålsblad till mindre bitar

1näve av Basilika,Persilja, sallads säsongsmix (påse), 

ca 1näve av bladspenat (fryst/färsk)

1 morot

1-2vitlöksklyftor

1 bit purjolök

(vill du inte koka upp innan och dricka varm så kört allt i mixer med ca 1-2dl vatten utan buljong och      drick kall )

Lägg allt i en gryta och täck knappt med vatten och lägg i 1/2-1 buljong beroende på vad mycket grönsaker du har i

Koka upp och ta av direkt buljongen smält ev 1-2min extra

Häll i ca 1tsk gurkmeja

Krydda med chilipeppar, cayenne och paprika efter behag

Mixa allt i en mixer tillsammans med ca 1/2 rapsolja och 2msk olivolja

Ät/drick och njut och förbered dig på att svettas ut lite dåligheter ur kroppen och få lite syre i kroppen

Ringla på lite olivolja vid servering

Tomat, morot och paprikasoppa med färska örter (Lchf-Mejerifritt-Detox)

 Detox dag 4
Fredagkväll och ska snart fixa mig kvällsmat och lite the med citron och honung så jag inte nallar på killarnas godis och ostringar.
Vill ju inte sabba detoxen bara för det är fredagkväll och suget försöker nästla sig in!
Men ska nog gå bra för än så länge känner jag inte att jag vill nalla och jag ska banne mig inte göra det heller.
Kände doften av godispåsen förut och blev nästan illamående av sockerdoften som stack till i näsan :-)

Men men tidigare idag så gjorde jag denna goda soppa som jag blev så förtjust i- Så himla god, mums
Så himla roligt när man mixar ihop och det bara blir wow vad god så man bara njuternär man äter :-)

Vill man så skulle det passa bra med ex stekta kycklingbitar i, eller bacon eller lite räkor
Passar ju även bra som en förrät om man serverar i mindre glas.

Gurkmeja är super för kroppen särskilt vid detox men även för nästan alla  Gurkmeja
Sägs ju att hetta som chili och cayenne bränner fett

Du behöver
1/2-1 paprika
1 scharlottenlök
2-3 större tomater
1 morot
1-2 vitlöksklyftor
Vatten
Grönsaksbuljong (helst ekologisk)

Basilika (färsk /ca 1 näve)
Persilja (färsk/ ca 1 näve)
Ca 1tsk hackad chili (jag använde från fryst paket)
Ca 1-2tsk gurkmeja
(krydda efter behag)
Paprikapulver
gnutta cayennepeppar
Chilipeppar

ca 2-3 msk Olivolja
Ca 1/2dl  rapsolja

Gör så här
Skala och skär bort kanter som inte ska vara med
Dela  mindre bitar
Moroten i skivor så den blir klar snabbare
Lägg allt i en gryta förutom basilikan och persiljan
Täck precis med vatten och krydda och koka upp, sänk plattan och låt det puttra ca 10-15min tills du kan sticka med en gaffel igenom
Häll allt i en mixer och lägg i basilikan och persiljan
Mixa med en mixer e stund tills allt är väl blandat
Har du ingen mixer så mixa med stavmixer till önskad kosistens

Går servera med en klick creme freich om man kör med mejeriprodukter och vill ha mer fett

Rödbetssoppa (Lchf-mejerifri-detox)

Detox dag 1

Hej

Nu har jag ju ändrat mycket runtomkring mig sen ca 2-3veckor.

Har ju slutat rökt (rökfri 2veckor) minskat mestadelen av mejeriprodukter, kört lymrengöringsdryck som jag själv upplevt även minskat röksuget för mig :-) Helt klart värt att testa för er om ni har planer på att sluta röka :-) Lymfrengöringsdryck  inge småätning av dåligheter på kvällarna

Kommer ev inte dricka soppor hela tiden och försöker anpassa kosten efter Lchf.

Så får se hur detta går, men får gå som det går :-)

Har ju varit sugen på detox ett tag iallafall och idag va jag till maxi igen för att kolla om kokosoljan kommit in igen i affären (men slut hos leverantören) så blev ett besök på hälsokosten och det första jag ser är kokosoljan, Vänder mig om och där ligger DETOXkartonger i både tablettform och flytande i en korg.

Stod i valet och kvalet men bestämde mig för att testa på detta :-)

Så första dagen idag blev det en soppa med lite godsaker jag hade hemma.

Mixade den med kokosolja för att hålla mig till Lchf och få i mig lite fett :-)

Gör så här

Skala och skär morötten, rödkålen, 1 rödbeta, 1 bit purjolök i bitar

Lägg i en kastrull och täck med vatten med en grönsaksbuljong (helst ekologisk)

Låt det puttra tills allt känns mjukt (känn med en gaffel)

Lägg i ca 2msk kokosolja

krydda med lite cayennepeppar och gurkmeja

Mixa med stavmixer till önskad konsistens

(Jag körde slät)

Paprika och kålrotssoppa (mejerifri- Lchf)

 Soppa är ju både gott och lätt att göra plus man blir alltid så skönt mätt efteråt.
Och lyckas alltid göra så mycket så perfekt som rester/matlåda till dagen efter.

Gör så här
Skär ca 1/2-1 paprika i mindre bitar
Skär en bit purjolöksringar
Skala och skär kålroten till små bitar
Lägg allt i en gryta/gjutjärnsgryta och täck med vatten ca 1-1.5Liter
Lägg i 1lagerblad,
1Grönsaksbuljong (helst ekologisk)
oregano och basilika
ca 1/2 tsk sambal oelek
ca 1 tsk paprika pulver el efter behag
Låt det koka tills det går att sticka med ex en gaffel lätt genom kålroten
Mixa ihop allt med stavmixer (gärna så det blir lite småbitar) annars slät
Smaka av så du blir nöjd med kryddning

Häll ev i kokosgrädde om du vill ha lite gräddigare

Vill man inte ha mejerifritt så går det ju tillsätta vanlig grädde 40%
Servera ex med denna Mejerifria paprikasåsen

Vill man kan man ju steka ex lite bacon och servera med

Spenatsoppa

God morgon
Igår åt jag spenatsoppa, fst jag gjorde den i förrgår och åt den då med!
Mums va så himla gott det är.
Också en soppa som är superlätt att göra och jag brukar göra lite extra så det blir till rester.

Nu när jag ska försöka köra lite utrensande kost har jag kört soppa under veckan fast med grädde.
Soppa för att vänja magen bort från ex köttfärs, korv, kött med mera!
Grädde för att det smakar godare och är Lchf och ville få i mig lite fett.

Jag använda frusen från affären i påse

Näringsinnehåll.
100 g spenat innehåller 14,6 kcal, 58 mg C-vitamin, 3,1 mg järn samt A- och B vitaminer.

Gör så här
ca 3-4portioner
Häll spenaten i en gryta (ca 500g)
Rör om under tiden det smälter så det inte fastnar i botten
Krydda med salt, svartpeppar
Häll på grädde ca 3dl
(smaka av med mer kryddor om du känner det behövs)

Servera med kokt ägg (gör nåt ägg extra så kan du ta fram till resterna)

Broccolissoppa

Bestämde mig häromdagen att nu får det bli soppa några dagar.
Och soppor är ju hur smidigt som helst att fixa iordning och går ju snabbt att göra.
Och kör man Lchf så har man ju för det mesta broccoli hemma

Näringsvärde per 100g

Om broccoli

Bästa är ju färsk men funkar lika bra med en färdig påse på affären 

• 29 Kcal
• Vatten 89,1 g
• Fett 0,3 g
• Kolhydrat 3,1 g
• Protein 3,5 g
• C-vitamin 83 mg
• Kostfiber 3,1 g
• Järn 0,66 mg

Gör så här

Lägg önskad mängd broccoli i en gryta

Täck med vatten och lägg i en grönsaksbuljong

Koka som anvisning på baksidan 

ca6-8min om den är färsk

Mixa den med stavmixer (häll inte bort vattnet) och häll på grädde efter behag ca 1.5-3dl beroende på vad mycket broccoli

 smaka av med salt, peppar ev örtsalt eller annan krydda du vill ha i

Mixa ihop och smaka av till önskad smak
Servera med lite stekt bacon