Fisk och smält smör (Lchf)

Här kommer en av veckans maträtter som lagats. Iallafall till mig, dom andra åt annat.
Minns ni i skolan när man fick fisk och skirat /smält smör, lite nötig i smaken och så himla gott.
I denna tallrik ser det ut att vara hur mycket som helst men tallriken är ju djup och smalare på mitten och det ligger typ bara på botten.

Funkar ju med valfri fisk men jag hade pangasus fileer
La dom i form och pressade på lite citron kryddade med dill och örtsalt och lite vitpeppar
in i ugnen ca 25min tills den blir vit eller vad man säger


Skirat/smält smör
Smält smör i kastrull
Ta bort från plattan och låt stå en stund så det vita skummet hamnar i botten
Häll på tallrik men häll helst inte på det vita

Nu hade jag lite bråttom så blev med massa vitt ändå

Enkel Lax och auberginepytt (Lchf, Mejerifritt)

Bättre sent än aldrig.
Detta goda åt jag i förrgår, men inte hunnit få in här än,
Snabbt, gott och lättlagat och går ju såklart lägga till nåt mer om man vill ha nåt mer med i maten.


Gör så här
Tina och skär en Laxfile i mindre bitar
Skär 2-3 skivor aubergine i mindre bitar
Stek laxen i smör med lite salt, pressa lite citron, vitpeppar, rejält med dill, ca 1msk fiskfond (går ju hoppa över)
När Laxen börjar bli klar så stek med auberginbitarna tills allt är färdigt
Se till det inte blir torrt i stekpannan så det inte fastnar
Smaka av om du behöver krydda lite extra..

Makrill med kokt spenat och grönkål (Lchf, mejerifritt-detox)

Igår detox dag  6
Igår räckte tiden inte riktgt till att få in på bloggen!
Men nu har jag fått lilleman i säng så nu blir det uppdatera lite här inne :-)
Före jag började med detoxen hade jag köpt makrillfieer, och eftersom jag är den enda här hemma som gillar fisk och makrillen började närma sig bäst före datum fick det bli en sån dag igår där jag lyxade till det med lite vanlig mat och åt med en gaffel istället för sked, kändes ju nästan lite konstigt när man dricker allt ur glas el äter med sked nuförtiden, haha
Men åå så himla gott det är med makrill!
Till makrillen blev det en blandning mellan spenat och grönkål (fryst)
Finns ju inte färsk grönkål att få tag i så då funkar fryst lika bra, och nyttigt är det med både spenat och grönkål.

Gör så här
Lägg valfri mängd av varje i en gryta och värm upp tills det smälter och blir varmt och väl blandat
Häll i nån msk olivolja
Krydda med valfri krydda
Ex svartpeppar, havssalt, cayenne, paprikapulver, örtkryddor med mera