Lunch på bryggan (Lchf)

Igår så skrev jag ju jag skulle få in lite mer inlägg under dagen, men blev ändrade planer och antar ni försår varför inget inlägg kom.
Fixade iordning lite käk och åkte iväg med familjen till detta mysiga ställe vid sidsjön.
Hur mysigt som helst, höra vattnet som kluckar, fåglar som kvittrar och då är bryggan bredvid en skog som är fågelkyddat och man får inte gå in dit för så många olika fåglar häckar/ får sin ungar nu och ska få vara ifred.
När vi stannade vid bron så va det som att vara i Amazonas när man lyssnade på alla fåglar.
Fullt med grodyngel och fiskar och änder.

Detta tog jag även med när jag va ute hela dagen med barnen i förrgår och det bästa är ju man kan stoppa i precis vad man vill och det är så gott.

Hade bla
Halloumistavar
Oststavar
Gurkstavar
korv
köttbullar
Lax som svalnat
knaprig bacon

Dilldipp
Creme freich
Dill och örtsalt efter behag

Rosa sås (som vi kallar det hemma)
Creme freich
lite felix ketchup stevia( nån tsk bara)
pepparmix
efter behag

Omelettrulle med pålägg på utflykt, träffat byggare bob och gammelsmurf (Lchf-Mejerifritt)

 Behöver jag säga vi haft en underbar dag med familjen och svärföräldrarna.
Idag packade vi med oss fika och åkte till norra berget,
Jag och Tom tog den långa vägen upp för träppan längst berget, svettigt, andfådd men alldeles underbart och härligt och framförallt fin utsikt längst hela vägen, riktigt lummigt och fint längst trappan.
När vi kommer upp på själva berget möts vi av sång, underhållning, hyresgästförening som ordnat tillställning, bjöd på hamburgare och korv med bröd, ansiktsmålning, hästridning. man fick kolla på brandbilen
Plus där är underbar natur och stor lekpark. och så träffade vi på byggare bob och gammelsmurfen.
Så härliga och fina och där va många glada barn som ville krama dom och ta kort med dom.

Innan vi åkte så va det jag som skulle fixa nåt fika att ta med så fixade iordning omeletter i liten stekpanna, lät dom svalna och sen på med smör och ost, skinka, isbergssallad, gurka och tomat
Riktigt gott plus en kopp kaffe.

Perfekt linda in den i aluminiumpapper och vika in ena botten som på pizzeriorna när man får en kebabrulle så man äter och tar bort folie allt eftersom.

Omelett 1portion så stek sen så många det behövs

vispa ihop
1ägg
1msk vatten vid mejerifritt annars 1msk grädde
lite salt
Stek helst i liten stekpanna annars dubbla helst satsen
Stek på ena sidan så den får färg och blir fast, lägg på nåt och låt den svalna
Bred på smör eller ev nån sås
lägg på pålägg du vill ha
rulla ihop försiktigt medans du pressar till den lite lätt och ha aluminium precis bredvid så du lätt kan lyfta över, eller lägg dom redan där direkt efter stekpannan

Coleslaw och helgaktivitet (Lchf)

 
Hej här nattugglar vi jag och levi till nalle puh, liten kille som har svårt att sova, slemmig och hostig så han va ledsen och inte kunde sova.
Han fick ju allergimedicin under veckan och det har klart blivit bättre men misstänker tyvär han har lätt astma.
Finns ju mycket i släkten plus han har ändå haft rs och 2lunginflamationer, magsjukor med mera så inte undra på om hans lungor är känsliga.
Blir att ringa doktorn så dom får kolla upp han.

Har iallafall haft en underbar helg, igår va hela hans förskola hembjudna till ett barn, eller rättare sagt hans mormor och morfar som bor på en bondgård på landet.
En heldag med massa barn, föräldrar, förskolans personal, grillning och såklart djur.
Levi va mest intresserad av alla små stenar som finns överallt, och plocka blommor.
Hade även tur med vädret som bröd på sol och molnfri himmel.

På väg hem så stannade vi till vid höga kusten bron för lite mer lek och spana på bron och utsikten och lite kisspaus.


Idag blev det iallafall coleslaw och fläskfile som stektes i paprikapulver

Gör så här
ca 1/4 vitkålshuvud
ca 3dl creme freich (ev turkisk/grekisk/rysk youghurt)
ca 2-3 tsk dijonsenap
1 ev 2 vitlöksklyftor (beroende på storlek och hur mycket smak av vitlök man vill ha)
en skvätt citron
lite pepparmix, vitpeppar

Dela så du har ungefär en kvarts huvud och skär på dom öppna sidorna med osthyvel, eller skär tunt med kniv (gör inget om en del är lite tjockare

Blanda ihop dom andra ingredienserna till själva såsen (smaka av så du blir nöjd)
Blanda sen i vitkålen och blanda runt väl

Servera direkt eller låt den dra i kylskåpet nån timme eller till dagen efter
Blanda runt vid servering

Vårbilder,blommor och fåglar

 God morgon
Hoppas ni haft en underbar helg. själv har den gått i solens tecken förutom storhandlingen i lördags.
Jag har ju berättat mycket sista tiden vi har varit vid vattnet, så måste ju bjuda på lite bilder :-)

Jag bara älskar att man kan sätta på sig skorna gå ner för en backa så har vi detta underbara ställe där man kan spendera en evighet med att mata fåglar, leka/klättra bland stora stenar, plocka blommor, promenera längst vattnet, bara njuta av lugnet och höra fåglarna, kolla på båtar, fika,finns även grillplats, lekpark och fotbollsplan där (inga bilder denna g)

Hoppas ni får en bra dag trots solen gömmer sig på många ställen idag

Ta ner solen

 Bjuder på lite härliga bilder jag tog med sonen igår :-)
Visst är han snäll som plockade ner solen till mig :-)
Rätt plats vid rät tidpunkt så han jag ta lite fina bilder.
Hade velat ta lite mer och lekt med solen och han gjort lite andra roliga saker med solen, men han vart less efter några g så då hade han inte tid längre.
Men men kommer fler g :-)

Hoppas ni får en fantastisk lördag :-) Kram