Citron och Laktitste + gurka med ägg och majonäs (Lchf+ huskur)

 God morgon hoppas ni har en lugn och skön lördag morgon?
Själv sitter jag och lillkillen (Levi) i soffan och myser till lilla kycklingen medans resten av fam fortfarande ligger och sover.
Stora sonen (Tom) vaknade igår och va förkyld, mest med den där jäkliga hostan och blev förkyld fram mot kvällen, idag vaknade jag likadan, börjar känna mig tung i kroppen, tät i näsan och känner hur värken i halsen börjar smyga på mig.
Så blir och kurera sig idag och försöka alla huskurer jag kan och ska försöka få in alla här om tipsen kan hjälpa nån annan sen håller jag tummarna det hjälper denna g eller iallafall lindrar allt och kortar ner förkylningstiden.

Började iallafall dagen med gott citronvatten med lakritspulver och honung
Honung skulle ju många som kör Lchf få dåndimpen och med orden -Detta är inte Lchf detta är ju sött, socker.
Jo ibland tycker jag det går till överdrift, för är man sjuk så är man sjuk och då går även honung ner för mig för det har så mycket läkande egenskaper för kroppen och är skönt för en ond tjock hals.
Men som sagt är du känslig och för sött så skippa honungen
Och till detta blev det gurkskivor med ägg och majonäs, supergott och blir lite krispigt med gurkan.

Te
Koka upp vatten
häll i ca 1/2-1 citron (eller från citronflaska, helst ekologisk)
ca 1tsk Lakritspulver
honung efter behag

Tips
Har du ont i halsen ta lite honung rätt på skeden in i munnen eller doppa snabbt i ditt the och in i munnen
Pressa även/ eller häll flytande citron i ett glas och drick, äckligt men bra

Varm korvsallad med smak av paprika (Lchf, Mejerifri)

 Ytterligare en fantastisk dag i solens tecken.
Bara älskar våren och att sommaren är på g :-)
Varit ute här under dagen, blev en tur idag igen till lekparken och mata måsarna efter vi hämtade lillen på dagis.
Idag hade resten av fam rester från igår så jag va fixade ihop nån snabbmat till mig och då fick det bli vad som snabbt gick plocka ut från kylskåp och inte behöva tinas.
Så resultatet blev en varm korvsallad med paprikasting med ett segt ägg, mums

Vill du testa på detta och du inte vill ha korv så kan du ju byta till ex bacon, små kyckling bitar, eller annan korv med högre fetthalt, eller om du gillar nåt annat.
Är ju inte noga så, det är ju bara nåt ihopsläng som dessutom va riktigt gott!
Så har du annat hemma så är det ju bara ta bort eller byta ut eller lägga till

Gör så här
Skär 1-2 korvar (Jag använder Lithells el ica basic som är utan gluten,, Laktos, soja och mjölk)
Skär max 1/2 röd lök i mindre bitar (fast inte för smått)
Stek upp det i rikligt med smör och krydda med paprikapulver efter behag men inte för fisigt ska ju ändå ge smak
Se till det är smält smör i pannan lägg sen i en näve blandsallad el efter behag och rör runt så det bara blir varmt
(ska inte stekas)
Lägg på fetaost och ägg

Ha en fortsatt underbar dag
Måste passa på att tipsa om denna Lchf-grupp som jag är admin för
För oss som äter Lchf Tips, mat ideer och inspiration

Äggmjölk med nyponpulver och granatäpple + lite vårbilder (Lchf)

Oj oj oj vilka härliga dagar det varit igår och idag!

Vilken underbar värme vi fått och är ju så underbart nu när solen lyser så.

Igår va jag och lillkillen ute hela dagen, matade pippifåglar och pluppade stenar i vattnet.

Visst är det härligt när man har småbarn bara njuta av dagen och göra vad dom vill i flera timmar medans man själv får pass på att njuta i solen, höra fåglarna kvittra 

Han ordagrant stod med skorna i vattnet som hypnotiserad och pluppade stenar  i flera timmar, haha

Men han älskar det och jag med :-)

Så idag efter jag hämtade han på dagis va vi ju såklart tvungna gå dit idag igen, Underbart!

Nu till denna goda äggmjölk jag gjorde igår morse med lite vitaminer i

Köpte ju nyponpulvret för ett tag sen men den blev lite bortglömd i skafferiet när jag blev sjuk.

Men kom ju på det är ju perfekt och få i sig i en äggmjölk tillsammans med granatäppelkärnor

Gör så här

Koka upp 2dl vatten

Lägg under tiden 

ca 2msk smör

1 ägg

ca 1msk grädde

ca 1/2dl frrysta gratanäppelkärnor (finns vid frysta bär på maxi)

el från 1 färsk granatäpple

5g Nyponpulver (=10ml) (dagligt intag enligt min burk)

(finns ju olika märken från olika företag)

Lägg ingredienserna i ex mugg man skakar proteinshake i eller annat du får plats med en stavmixer

Häll över vattnet och mixa runt

Drick och njut

Ha en bra dag och hoppas ni får njuta av solen

Gräddstuvad lever (Lchf)

 Lever
Lever är nåt man hatar eller älskar!
Själv älskar jag lever och skulle kunna äta det ofta men glömmer bort det emellanåt, förmodligen för resten av familjen tycker det smakar bedrövligt illa och även luktar skunk.
Men ibland så bara måste jag äta detta för det är så sjukt gott, så har ni aldrig testat leverstuvning så tycker jag verkligen ni iallafall ska ge det en chans.
Plus det är ju riktigt nyttigt och är ju faktiskt billig mat


Brukar ligga en bit förpackad bland kött och köttfärsen nånstans.
Fråga om du inte hittar i din affär

ca2-3portioner beroende på hur stora
Gör så här
Skär levern i mindre bitar
Stek den försiktigt runtom så att den precis blir genomstekt
Krydda under tiden med salt och vitpeppar och paprikapulver
(stek ev med champinjoner det är jättegott till)
Häll på 3dl grädde
Smaka sen av med soja, salt och svart el vitpeppar efter behag

Servera till ex sallad, broccoli, brysselkål eller ät det bara som den är utan nåt till
Strö ev lite flingsalt över vid servering

Fröknäcke (Lchf)

Hej
För någon vecka sen gjorde jag dom här goda fröknäcken men tycker det är på tiden att lägga in receptet i bloggen å ni kan prova på dom.
Och så jag själv hittar receptet när jag är sugen.
Ur viktminskningssyn kanske man inte ska äta fröknäcken varje dag fast det är Lchf utan göra som jag unna sig nån g när brödsuget tar över eller göra sånt här fröbröd till ex soppa eller till frukost kvällsmat nån g ibland. Men det bestämmer man ju själv såklart.

Kan säga sonen 10år älskade bröden och fick riktigt bra betyg av han, som åt flera stycken med himlande blick och sa dom va skitgoda, att jag måste göra dom flera g :-)


Gör så här
2ägg
1dl pumpafrön
1dl solrosfrön
1dl sesamfrön
1/2dl linfrön
ca 1 -2 msk psyliumfröskal
ca 1/2msk fiberhusk
ca 1 dl riven ost (jag hade hushållsost)
blanda ihop allt i en bunke
olja ett bakplåtspapper med rapsolja
platta ut på plåt rätt tunt
strö lite flingsalt över (inte för mycket då smakar det bara salt)
stoppa in i ugnen ca 25min 180grader

Gräddstuvad vitkål (Lchf)

 Igår gjorde jag gräddstuvad vitkål.
Alldeles för längesen jag åt insåg när jag åt det för ojojoj så gott det är!
Hela fam åt detta förutom lillkillen som inte gillar vitkål och fick potatis istället, men dom ndra  käkade köttbullar till istället.
Men detta passar ju bra till både fisk, kött, bacon, kyckling eller vad man nu vill ha till.

Gör så här
Skär upp vitkål i strimlor
Smält smör i stekpannan och stek vitkålen tills den blir lite mjukare men inte får supermycket färg
(ha inte för hög värme så du inte bränner och se till det är rikligt med smör i hela tiden)
Krydda med salt/vitpeppar
Smula i 1/2-1 grönsaksbuljong och häll över grädde så det täcker
Sänk plattan till ca hälften och låt det puttra tills grädden dragit ihop sig tillsammans med vitkålen och vitkålen blivit mjukare
Smaka ev av med mer salt/peppar eller ev lite timjan

Måste tipsa om Lchf gruppen jag är admin för om ni vill gå med i den och dela med er av era tips, bilder, recept och få och ge inspiration
http://www.facebook.com/groups/361027643946853/

Auberginepizza (Lchf)

 Hej
Hoppas ni har en fantastisk vår.
Första g jag bloggar sen jag bröt foten, så underbart slippa både gips och kryckor, men sen har sjukdomarna avlöst varandra med både magsjukor och influensor så bloggen har jag inte prioriterat alls plus motivationen har inte riktigt funnits där heller.
Kör inte mejerifritt just nu, för kom av mig med det, men äter det ibland så dyker upp lite mejerifritt ibland iallafall så märks det vad som händer framöver.

Men nu ni mina vänner är det dags igen och jag känner även våren ger mig inspiration att få bättre ljus och ger mig motivationen att fota både maten inne och den vackra naturen ute.

Bjuder er iallafall på en variant av en så jäkla god och lätt variant på pizza utan pizzabotten utan istället Aubergine.
El som en micromacka när suget kommer, eller varför inte som fukost (brunch) istället för ägg.

Man behöver ju såklart inte äta 2st utan räcker ju med 1åt gången, men det avgör ju ni själva :-)

Gör så här
Skiva Aubergineskivor så många du ska göra
Blanda ihop ca 2msk Felix ketchup (stevia), 1/2tsk sambal olek, lite pepparmix och timjan (kryddan)
(gör mer om du ska ha fler skivor än 2st)
Lägg på skivorna och bred ut lite
Lägg på ostskivor
Stoppa in i ugnen på 220g tills osten blivit gyllenbun eller stoppa in i micron tills osten smält

Toppa den med nån god sås och ät och njut, Jag använde Lallerstedths beaneissås