Mejerifri romröra (Lchf)

God morgon

Igår va jag sugen på romröra/räkröra, kollade runt och sökte mejerifri variant på google men hittade bara med  creme freich bas, det är ju såklart supergott men va ju tvungen att fixa ihop en mejerifri

    så basen till aioli fick det bli sen blanda i bla lite rom, rödlök och räkor :-)

Mums så himla gott det blev.

Du behöver

2 äggulor

2dl rapsolja

1vitlök (mer om man vill)

salt, vitpeppar, pepparmix

reält med dill

1/2-1 finhackad rödlök

flytande citron (efter behag)

Rom (efter behag)

Räkor (efter behag)

Gör så här

Lägg äggulorna och vitlöken i nåt lämpligt du kan köra med elvisp el stavmixer

Pressa i vitlöken (eller mer om du vill)

Vispa tills gulan skummat till sig och blivit lite tjockare

Häll i oljan försiktigt med nån liten droppe i taget under tiden du vispar ner

Lägg sen i den finhackade rödlöken, romen, kryddorna och citronen

Rör om med en sked och smaka av tills du blir nöjd

Blanda sen i räkorna

(använder du räkor i lake så glöm inte bort att se till dom runnit av ordentligt)