Stekt räk och champinjonblandning med sting (lchf-mejerifritt)

Sitter och njuter i soffan några min till innan fam kommer hem :-)
Dom har varit borta några timmar så jag har varit hemma alldeles själv och hunnit pllckat undan och dammsugit och skurat i lugn och ro.
Är faktiskt nåt spec med att få göra det själv som småbarnsförälder, allt går liksom lite fortare.

Och som vanligt så gick maten idag på en grisblink att göra plus den avnjöts i soffan framför tv,n haha det händer inte ofta.

Jag har inte mätt nåt här utan gått lite efter behag


Gör så här
i bit paprika
ca 2-3färska champinjoner (ev från konserv)
1/2 advokado mindre bitar
Räkor efter behag
1 vitlök
Lite sambal oelek (lite på handtagsspetsen på en tsk)

Stek champinjonerna och räkorna i ex smör, kokosolja, rapsolja
Pressa i vitlöken och i med sambal oeleken
Lägg mot slutet i resten och stek med en snabbis


Serevera som det är eller ex med en bit fårost
Är du känslig just med ost så skippa osten
Häll ev på lite olivolja/kokosolja om du vill ha lite mer fett

Ha en bra kväll